Ingrediënten

• 150 gram biefstuk
• 1/2 teentje knoflook
• 1 theelepel olijfolie
• zout, peper, Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

1. Snijd de knoflook fijn en meng het goed met de olie, zout, peper en kruiden.
2. Dep de steak droog met keukenpapier en wrijf vervolgens de marinade aan beide kanten. Laat 30 min bij kamertemperatuur staan of 's nachts in de koelkast.
3. Haal de steak minimaal 15 minuten voor het grillen uit de koelkast. Grill de steak op middelhoog vuur tot de gewenste gaarheid. Voor een steak van 1 cm dik is dat ongeveer 3 min per kant om het medium-rare te krijgen.
4. Laat de steak een paar minuten staan voordat je ze serveert.
5. Serveer met een frisse salade met 200 gram groenten.